La nanotecnología se ha convertido en una de las disciplinas científicas de mayor crecimiento en los últimos años debido a su enorme potencial en la creación de nuevos materiales, y ya se ha calificado como la industria del futuro. El Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística (ITENE), perteneciente a la Red de Centros de la Comunidad Valenciana (REDIT), utiliza la nanotecnología para modificar las propiedades del material utilizado para envase y embalaje, y así conseguir hacerlos “a la carta” con mejores prestaciones. Entre otras investigaciones, el centro valenciano trabaja en nuevos materiales biodegradables más resistentes, en la introducción de sustancias activas en envases que prologuen la vida útil de los alimentos, o para conseguir materiales con refuerzo antioxidante o antimicrobiano.
