Archivos Tag: aceite de oliva

Desde hace bastante tiempo, los científicos conocen bien que la llamada “dieta mediterránea”, rica en fruta, verdura, pescado y aceite de oliva, protege contra el cáncer de mama. Si realizamos una búsqueda exhaustiva en el principal buscador de publicaciones médicas con los términos ingleses “olive oil” y “breast cancer”, obtendremos como resultado un centenar de artículos, lo que da una impresión de la importancia, cada vez mayor, que se le está otorgando a la relación entre el aceite de oliva y el cáncer de mama, una de las principales causas de mortalidad de la mujer. Muchos de los artículos están en relación con la investigación básica, es decir, células en cultivo o animales de experimentación. En la gran mayoría de estas investigaciones se observa que el aceite de oliva y sus compuestos, en especial el ácido oleico omega-9 y los polifenoles, disminuyen la expresión del gen Her-2/neu.