Científicos de la Universidad de Granada han demostrado por primera vez que existe una relación genética entre la depresión y la obesidad, dos de las enfermedades con mayor prevalencia en nuestra sociedad. Su trabajo, pionero a nivel mundial, ha descubierto que la depresión modifica el efecto del gen conocido como “gen de la obesidad (FTO)” sobre el índice de masa corporal de un individuo. La autora de este trabajo es Margarita Rivera Sánchez, del Grupo de Investigación Cibersam Universidad de Granada, quien trabajó en el Institute of Psychiatry del King’s College de Londres con una muestra de 2.440 individuos diagnosticados con depresión recurrente y 809 sujetos sanos de control, seleccionados por no haber padecido nunca ningún tipo de enfermedad mental. Este interesante hallazgo sugiere que existe un componente genético involucrado en el mecanismo subyacente a la asociación entre los trastornos del estado de ánimo y la obesidad.
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Un estudio relaciona por primera vez la depresión y la obesidad desde un punto de vista genético
FAGOR e INNOBASQUE lanzan un servicio para la mejora de hábitos alimenticios, de actividad física y gestión de las emociones
Txema Gisasola, director general del Grupo Fagor Electrodomésticos, y Guillermo Ulacia, presidente de Innobasque, Agencia Vasca de la Innovación, han firmado esta mañana un convenio de colaboración, según el cual, la cooperativa, quinto fabricante europeo de electrodomésticos y servicios relacionados con el hogar, pone a disposición de Gosasun, movimiento para el fomento de unos hábitos de vida más saludables impulsado por Innobasque, un servicio de ayuda al cambio de hábitos alimenticios, de actividad física y de gestión de las emociones de las personas.
Descubierto el «gen de la nutrición» vegetal, una gran noticia para la producción global de alimentos
Un equipo de científicos británicos y franceses financiados con fondos europeos ha identificado el «gen de la nutrición» encargado de transferir nutrientes de las plantas a las semillas. Este descubrimiento, publicado en la revista Current Biology, podría ayudar a aumentar la producción global de alimentos e influir en la seguridad alimentaria. Por primera vez se ha identificado un gen, denominado Meg1, que regula la cantidad adecuada de nutrientes que debe fluir desde la progenitora de la planta del maíz hacia las semillas.
Tecnalia obtendrá nuevos productos de origen biotecnológico a partir de subproductos vegetales y frutas que se generan en la industria
Cada año se producen en Europa cerca de 192 millones de toneladas de residuos de frutas y verduras. El uso continuado de petróleo como materia prima conlleva un serio obstáculo para el desarrollo sostenible de la industria ya que supone un deterioro del medio ambiente, se perjudica la seguridad del suministro y, contribuye al agotamiento de las materias primas no renovables. Por el contrario, comienza a despuntar la producción de productos químicos y productos industriales de materias primas renovables. En este contexto, Tecnalia desarrollará nuevos productos de origen biotecnológico utilizando como materias primas los productos no aprovechados en el procesado de fruta y vegetales, por ser una materia renovable y con alto potencial como materia prima para la industria.
Hallado el mecanismo molecular que vincula la temperatura con el sexo en algunas especies
Una investigación liderada por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha identificado el mecanismo molecular que vincula el aumento de la temperatura con la inhibición de la aromatasa. Esta enzima convierte los andrógenos en estrógenos, esenciales estos últimos en la formación de los ovarios en todos los vertebrados no mamíferos. Los resultados de la investigación han sido publicados en la revista PLoS Genetics. “En muchas especies de vertebrados, principalmente en peces y reptiles, la temperatura ambiental influye en la determinación del sexo de los individuos. Esta influencia se acentúa más en algunos casos, en los que el hecho de que haga más o menos calor se impone a la información genética escrita en el ADN”, explica el investigador del CSIC Francesc Piferrer, del Instituto de Ciencias del Mar.
Expertos de la Universidad de Sevilla garantizan la autenticidad del jamón ibérico
El grupo de investigación de “Análisis Aplicado” de la Facultad de Química que dirige el catedrático de la Universidad de Sevilla, Fernando de Pablos Pons, trabaja en el análisis de productos alimenticios con el objeto de garantizar su autenticidad. En esta línea, y en colaboración con el Instituto de la Grasa, estos expertos determinan si los productos derivados del cerdo ibérico, sobre todo el jamón de bellota, cumple con el nivel de calidad que se detalla en el etiquetado así como con lugar de origen. Además de los productos derivados del cerdo también se analizan otros alimentos como el café, licores o tés.
“La calidad de la miel no depende de las abejas, sino de su procesado posterior”
La Facultad de Farmacia de la Universidad de Salamanca ha acogido hoy una Jornada Apícola en el que científicos, técnicos y expertos han explicado conceptos acerca del control de calidad y de las buenas prácticas que se llevan a cabo en este sector. José Sánchez Sánchez, investigador del Departamento de Botánica de la institución académica salmantina, ha asegurado que la calidad de la miel no tiene que ver con la alimentación de la abejas, sino más bien con su procesado posterior, incluyendo el uso que hace el consumidor, y que los controles científicos garantizan que no llegan al producto final elementos contaminantes.
Un hongo mejora el desarrollo de tomates y pepinos
Un grupo de científicos del Centro Hispanoluso de Investigaciones Agrarias (Ciale) de la Universidad de Salamanca está trabajando con un género de hongos denominado ‘Trichoderma’, que defiende a muchas plantas de numerosos organismos patógenos y que, según investigaciones recientes, tiene también una influencia positiva en el crecimiento de cultivos de interés agronómico como el tomate y el pepino. En concreto, los investigadores han determinado que una proteína de este hongo estimula el crecimiento de las raíces y, por lo tanto, aumenta la aportación de nutrientes a los cultivos.