El cambio de hábitos en nuestra vida se ha traducido en un cambio en nuestra alimentación. Cada vez las grasas tienen más presencia en nuestra dieta, se come más, pero no mejor. Todo ello unido al sedentarismo provoca los niveles de obesidad se estén acercando al de países como Estados Unidos y que aumente el riesgo de problemas cardiovasculares. Estos son algunos de los temas planteados por los participantes en el I Taller sobre Alimentación y Salud organizado por Marbú Effective y la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). “Cuando superamos el 7% de ingesta diaria de grasas saturadas, por cada 1% que excedemos de estas grasas, aumentamos un 3% en el riesgo de mortalidad cardiovascular”, explica el Dr. Aranceta al respecto de la relación entre grasas y salud. De hecho, estudios recientes demuestran que España casi duplica el consumo recomendado de grasas saturadas. Y según datos del estudio de J.Valdes 2009, “el 80% de la población ingiere a diario más grasas saturadas de lo recomendado”, en concreto un 12% frente a la cantidad recomendada por la AESAN de mantener el consumo por debajo del 7%.
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“Reducir un 1% el consumo de grasas saturadas, disminuye un 3% el riesgo de enfermedades cardiovasculares”
Varios proyectos tecnológicos ayudan a la estimulación cognitiva de personas con demencia
El Centro de Referencia Estatal (CRE) de Atención a Personas con Enfermedad de Alzhéimer y Otras Demencias, con sede en Salamanca, ha celebrado hoy una jornada de presentación de los proyectos tecnológicos que ha desarrollado en los últimos años en colaboración con investigadores y empresas, cuyo propósito se ha centrado principalmente en la estimulación cognitiva para evitar el avance de las enfermedades neurológicas. Estos proyectos han tenido como base tecnologías avanzadas como la TDT, la web o las pantallas táctiles de tabletas y teléfonos móviles. Asimismo, la jornada ha servido para presentar la guía ‘El Alzheimer desde la visión de un niño’.
Identifican un panel de biomarcadores para el diagnóstico precoz del cáncer de colon
Investigadores de la Facultad de Informática de la Universidad Politécnica de Madrid (FIUPM) y de la Universidad del País Vasco, así como del centro tecnológico Gaiker (Vizcaya) y del Hospital de Cruces de Barakaldo, han desarrollado un modelo tentativo de diagnóstico del cáncer de colon basado en un panel de biomarcadores. Los resultados del estudio alcanzan una precisión del 94,45% al clasificar muestras cancerígenas y no cancerígenas. Los investigadores de la Facultad que han participado en esta investigación son Pedro Larrañaga y Rubén Armañanzas, del Computational Intelligence Group. Los resultados de esta investigación se han publicado en la revista BMC Cancer.
Una herramienta informática predice el riesgo de depresión con un 85% de fiabilidad
Optimi, la herramienta informática desarrollada por investigadores de la Universidad Jaume I de Castellón, la Universidad Politécnica de Valencia y la Universidad de Valencia, es capaz de predecir si una persona con un alto nivel de estrés está en riesgo de caer en depresión a partir del estudio conjunto de una serie de variables fisiológicas y psicológicas en el que se utilizan técnicas de inteligencia artificial. La hipótesis de partida plantea que el problema central y punto de inicio de las enfermedades mentales a largo plazo depende de la capacidad y habilidad del individuo para hacer frente al estrés.
Descubren un nuevo mecanismo clave en la división celular

Investigadores del Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (IDIBELL) han identificado el mecanismo que permite a la proteína Zds1 poder regular un proceso clave en la mitosis, el proceso que ocurre inmediatamente antes de la división celular. El resultado se ha avanzado en la edición digital de la revista Journal of Cell Science y abre la puerta al desarrollo de terapias específicas y directas contra el cáncer. Las células en todos los organismos crecen y se dividen en dos células hijas mediante una sucesión ordenada de eventos que se denomina “ciclo celular”.
Los agujeros negros ‘apagan’ la formación estelar en las galaxias del universo lejano
Un equipo internacional de astrofísicos agrupados en el proyecto HerMES, en el que participa el Instituto de Astrofísica de Canarias (IAC), ha descubierto que el número de estrellas que se forman durante la vida temprana de las galaxias puede ser controlado por los agujeros negros masivos de sus núcleos. El hallazgo, que publica hoy la revista Nature, ayudará a contestar la pregunta de por qué la masa de los bulbos galácticos, las concentraciones centrales de estrellas en las galaxias, parece estar relacionada con la masa de sus agujeros negros. Uno de los hallazgos de los últimos años ha sido que las galaxias con agujeros negros masivos presentan ritmos altos de formación estelar, con casos en los que se forman estrellas a un ritmo incluso mil veces mayor al de la Vía Láctea en la actualidad.
El mar es una reconocida fuente de nuevos fármacos y la apuesta de PharmaMar comienza a recoger éxitos
El presidente del Grupo Zeltia, José María Fernández Sousa-Faro, ha manifestado la necesidad de apostar por la diferenciación y la búsqueda de sectores innovadores, tal y como hizo hace 26 años al fundar PharmaMar, una compañía de biotecnología líder en el descubrimiento y desarrollo de fármacos de origen marino. José María Fernández Sousa es también presidente de la Fundación Bankinter para la Innovación y Premio Nacional de Biotecnología 2009, y ha participado en los desayunos de ESADE el pasado jueves, a lo largo del encuentro ha recalcado una idea que le llevó a fundar la empresa PharmaMar hace ya más de 25 años, que el mar es “una excelente fuente de fármacos”. PharmaMar,forma parte de Zeltia, investiga y desarrolla fármacos de origen marino y contra el cáncer. “Decidimos hacer algo diferente y buscar donde ellos no buscaban: en el mar. Hasta entonces nadie había buscando de manera sistemática”, ha declarado. De esta manera, ha señalado que, a pesar de que “en el mar habita el 80 por ciento de los seres vivos del planeta”, todas las investigaciones se hacían en suelo terrestre y que “no había razón alguna” para no buscar en las profundidades marinas.
Descubren un cúmulo estelar masivo cercano a la Tierra

Investigadores del Instituto de Astrofísica de Canarias (IAC), la Universidad de La Laguna (ULL) y el Centro de Estudios de Física del Cosmos de Aragón (CEFCA) han descubierto un cúmulo estelar masivo cercano a la Tierra. El nuevo cúmulo, llamado Masgomas-1, tiene unas 20.000 masas solares, el doble de la masa de Trumpler 14, el cúmulo de estrellas conocido más próximo a nuestro planeta. En la Vía Láctea solo se conocen en la actualidad una decena de estos cúmulos masivos (de más de 10.000 masas solares), del centenar que se calcula que existen. Son ellos los que marcan el ritmo de la actividad de formación estelar y resultan perfectos para estudiar la estructura y los procesos que tienen lugar en nuestra galaxia. Masgomas-1 es un cúmulo masivo abierto que contiene más de 60 estrellas jóvenes y masivas que se mantienen juntas por la fuerza de la gravedad. Se ubica en la Vía Láctea a 11.500 años luz de la Tierra, en dirección al centro galáctico, en el brazo de Escudo-Centauro (Scutum-Centarus) y algo alejado de la base que une ese brazo con la barra de la galaxia.


